Profil Company

Aneka Kripik Alesha Malang

 aneka kripik alesha 8d

Aneka Kripik Alesha Malang adalah perusahaan produksi makanan ringan nasional, kami menyediakan dan melayani kebutuhan distribusi berbagai macam produk makanan ringan tradisionil khas Indonesia hasil karya masyarakat Dalam Negeri. Distribusi Produk Kami telah mencapai ke setiap kepulauan dan wilayah provinsi di Indonesia.

Dengan tim, terintegritas, berpengalaman, profesional serta dilengkapi dengan keahlian dalam produksi, Aneka Kripik Alesha Malang berkomitmen untuk memenuhi kebutuhan setiap pelanggan dari bisnis nasional maupun internasional melalui produk yang handal dan harga yang kompetitif.

Sejalan dengan Motto usaha Aneka Kripik Alesha Malang, “Grow Up Together”, maka kami akan memberikan pelayanan dengan standart tinggi bagi setiap pelanggan demi kelangsungan dan kelancaran bisnis Anda. Dimana apabila bisnis konsumen semakin maju maka kamipun akan merasa sangat senang dengan keberhasilan Anda.

Budaya Perusahaan Aneka Kripik Alesha Malang

  • Spiritual : Percaya Kepada Tuhan Yang Maha Esa.
  • Kognitif : terus selalu belajar dan berinovasi
  • Tindakan : Kecepatan adalah keutamaan.
  • Kejujuran dan Integritas : Terpercaya dan selalu melakukan yang terbaik.
  • Inovasi : Menjadi yang pertama dan kreatif.
  • Teamwork : kerjasama dalam tim dan bekerja keras

 

jual kripik pisang murah

 

 

Visi Perusahaan Aneka Kripik Alesha Malang

Makanan tradisionil khas dari setiap penjuru daerah di Indonesia memiliki keunikan tersendiri dari rasa serta kreasi dari tiap daerah asalnya. Sudah saatnya bagi Perusahaan kami Aneka Kripik Alesha Malang untuk mengenalkan Cita Rasa makanan ringan tradisionil khas Indonesia ini ke setiap penjuru negara di dunia.

Bermula pada Visi kami untuk memajukan produk pangan Dalam Negeri ini kami telah memulai dari langkah kecil ini dan kami akan terus berinovasi setiap hari. Kami tahu akan ada banyak tantangan serta pekerjaan yang akan dilakukan, tetapi ini adalah hal yang paling menyenangkan sepanjang perjalanan Perusahaan ini.

Misi Perusahaaan Aneka Kripik Alesha Malang

“Sehat” tidak sekedar kata kata lepas dari penyakit, tetapi sehat memiliki tolak ukur dari dalam kemampuan kita untuk mencapai tujuan dan membuat perubahan positif dari dalam diri kita. Kesehatan tergantung pada keseimbangan dalam hidup kita yang terdiri dari pikiran tubuh dan roh.

Perusahaan Aneka Kripik Alesha Malang didirikan dengan konsep produk yang melalui penelitian dan pengembangan memberikan manfaat dan daya guna bagi kesehatan setiap orang. “Back To Nature” merupakan konsep dasar utama produk olahan makanan ringan yang senantiasa Kami jaga.

Ini adalah hasrat kami untuk mendidik dunia tentang manfaat dari makanan dalam produk kami dan meningkatkan kualitas hidup dari makan sehat. Kami berjanji untuk terus-menerus akan mencari produk sehat yang memberikan manfaat dengan harga yang semua orang mampu. Ini adalah petualangan luar biasa untuk menumbuhkan usaha yang mencerminkan impian kita, gairah dan keyakinan.

Hari ini, Aneka Kripik Alesha Malang menawarkan produk dengan kualitas terbaik dalam cara yang inovatif nyaman yang sejalan dengan gaya hidup kita yang sibuk. Kami mengambil kesenangan besar dalam mendengar pendapat maupun kritik dari pelanggan maupun mitra kerja kami untuk selalu meningkatkan produk juga pelayanan Perusahaan.

Contact Aneka Kripik Alesha Malang

Aneka Kripik Alesha Malang

Alamat office Aneka Kripik Alesha Malang berada di :

  • Perumahan Bumi Banjararum Asri
  • BLOK AD NO 3
  • Kelurahan : Banjararum
  • Kecamatan: Singosari
  • Kab : Malang
  • Provinsi : Jawa Timur
  • Negara : Indonesia
  • Kode Pos : 65153
  • Mobile : 0812 1617 9893 (Operator 1)
  • Whatsapp : 0812 1617 9893 (Operator 1)
  • Mobile : 0812 1709 8520 (Operator 2)
  • Whatsapp : 0812 1709 8520 (Operator 2)
  • Whatsapp : 0856 4661 9766 (Operator 3) WA ONLY
  • FB : alesha malang
  • IG : aleshamalang
  • Email : anekakripikalesha@gmail.com

Team Kreatif Aneka Kripik Alesha Malang.

 

Iklan

Jual Kripik Pisang Kepok

hay kakak, sista, bunda dan semua sahabat Alesha…

kali ini Alesha merilis kemasan dan brand produk yang baru ya…tentunya masih dengan hidangan camilan sehat keluarga yaitu kripik pisang kepok yang gurih dan renyah…

ini dia kemasan baru Alesha…

aneka kripik alesha 8d

hari ini kita ketemu dlm desain kemasan yg terbaru ya…ditunggu kehadirannya dalam rasa-rasa yang unik dan tentunya sangat lezat untuk dinikmati bersama keluarga…

INFO PEMESANAN TELP/WA : 0812 1617 9893

post by: anekakripikaleshamalang.wordpress.com

Kripik Salak | Keripik Salak | Snake Fruit Chips

Hay sahabat-sahabat Alesha, ketemu lagi dengan Alesha dalam kupas tuntas tentang resep aneka kripik asli malang.. Kali ini Alesha hadir dalam membahas bagaimana membuat olahan buah salak menjadi kripik yang tentunya sangat enak di buat camilan bareng keluarga..Kali ini Alesha akan membahas tentang bagaimana mengolah buah salak menjadi kripik salak yang sangat enak untuk dijadikan camilan sehat bareng keluarga..

 

Kripik salak adalah salah satu jenis makanan ringan yang menggunakan bahan baku dari buah salak asli tanpa ada penambahan bahan apapun dalam proses produksinya kecuali minyak goreng sebagai media pengeringnya serta dibantu oleh beberapa alat alat khusus untuk mengeluarkan kadar air dalam buah salak tersebut.

aneka kripik alesha malang 8a

Tanaman salak sering ditemui di sekitar kita dimana tanaman salak termasuk salah satu buah khas Indonesia. Iklim Tropis merupakan daerah pertumbuhan dan perkembang biakan tanaman salak yang bagus, termasuk salah satunya di Indonesia ini. Jenis jenis varian tanaman salak di Indonesia cukup bermacam macam. Kripik Salak.

Dari beberapa daerah di Indonesia yang memiliki hasil buah buahan salak cukup melimpah ternyata didapati

bermacam macam varietas yang berbeda antar satu daerah dengan daerah lainnya. Seperti contoh ada salak yang bernama salak Bali, memang sesuai namanya tanaman varian tersebut berkembang biak bagus di pulau Bali khususnya daerah Sibetan Karang Asem.

Beberapa contoh jenis salak yang tumbuh di Indonesia selain salak Bali diantaranya adalah salak Sidempuan yang berasal dari Sumatera Utara, salak condet banyak didapati di Jakarta, sedangkan salak pondoh dikenal berasal dari daerah Yogyakarta dimana salak pondoh ini juga punya sebutan lain yaitu salak nglumut. Dari daerah Jawa Tengah masih ada jenis lain yang dinamakan salak gading dan salak kembang arum. Dari daerah Madura ternyata ada juga kultivar salak yang kecil kecil tetapi manis rasanya, jenis tersebut diberi nama salak penjalinan. Kripik Salak.

Dari jenis jenis tanaman salak yang disebut diatas masih sebagian kecil saja, untuk jenis dan varian tanaman salak masih banyak lagi macam ragamnya yang tumbuh di Indonesia.

Tanaman dengan buah bersisik ular ini disebut dalam bahasa Internasional dengan nama “Snake Fruit” memang sesuai dengan tekstur kulit buahnya.

Buah dari tanaman salak memiliki rasa manis yang unik dengan sedikit campuran rasa masam sehingga menggugah selera kita untuk tidak berhenti memakannya ketika buahnya disajikan segar, memang cara mengkonsumsi buah ini lebih banyak dimakan langsung ketika masih segar atau diolah dahulu menjadi manisan buah salak untuk mendapatkan variasi lain dari pengolahan buah ini. Kripik Salak.

Pola pengolahan buah salak menjadi makanan ringan kripik salak memang belum begitu lama dilakukan oleh masyarakat kita. Dahulu memang belum ada informasi dan juga tekhnologi yang bisa mengolah buah salak menjadi makanan ringan kripik salak sebelum akhirnya ditemukan alat pengering buah buahan yang mampu mengangkat citra dari jenis makanan olahan dari buah buahan segar. Kripik Salak.

Manfaat Buah Salak Dalam Makanan Ringan Kripik Salak

Setiap buah buahan selau memiliki manfaat manfaat positif bagi kesehatan orang yang mengkonsumsinya, termasuk pada buah salak juga diperoleh beberapa manfaat diantaranya.

Buah Salak Menjaga Berat Badan Agar Tetap Ideal

Ternyata tidak hanya buah apel yang efektif bagi orang yang menjalankan diet ketat. Buah salak juga merupakan asupan bagi orang yang sedang diet, karena kandungan serat tinggi yang mampu menjaga kelancaran pencernaan selain rasa kenyang di perut dalam waktu relatif lama ketika mengkonsumsinya. Kripik Salak.

Pengolahan buah salak menjadi bentuk manisan mungkin sudah sering kita temui, sedangkan pengolahan buah salak menjadi makanan ringan kripik salak memang sedikit unik dan jarang ditemui. Camilan kripik salak termasuk salah satu makanan sehat karena diolah dari bahan alami tanpa adanya pencampuran kimia dalam proses produksinya, selai juga karena buah salak sendiri memiliki kandungan Vitamin dan Nutrisi yang cukup baik. Kripik Salak.

Bahan baku buah salak cukup melimpah di Indonesia untuk itu sangat perlu tangan kreatif dari setiap Individu untuk bisa mengolah buah salak sehingga bisa menaikkan daya jual buah salak di market luas, salah satu pemanfaatannya yaitu kripik salak ini.

Cara Pembuatan Kripik Salak

Pertama-tama yang kita butuhkan untuk membuat kripik salak adalah buah salak yang masih segar baru dipetik dari tanamannya. Ada baiknya jenis salak yang dipakai berasal dari satu jenis varian yang sama, jangan membuat dari beberapa jenis varian yang berbeda beda. Kripik Salak.

Pilih buah salak yang masih baik dan tidak busuk setelah itu kupas salak dari kulitnya luar sampai besih. Pisahkan daging buah dari bijinya dengan cara memotong menjadi dua bagian. Potong bebas secara horizontal atau vertikal sesuai keinginan agar membentuk potongan yang bagus dan teratur. Setelah buah salak selesai dipotong-potong langkah berikutnya adalah mencuci buah salak tersebut pada air bersih. Kripik Salak.

aneka kripik alesha 8c

Setelah buah salak dicuci sampai bersih, langkah selanjutnya adalah simpan buah salak didalam freezer agar tidak lembek saat di goreng dan agar buah lebih padat saat dimasukkan ke dalam minyak penggorengan. Langkah selanjutnya hanya menggoreng buah salak dalam mesin pengering buah buahan hingga kering betul dan kripik salak siap disajikan.

kalau teman-teman malas untuk membuat sendiri…jangan bersedih hati ya..karena disini saya telah menyediakan kripik salak dan yang lainnya dan dijamin rasanya pasti bikin lagi, lagi dan laagiiii….

 

Aneka kripik alesha malang menyediakan aneka kripik salak untuk Didistribusikan lagi / Reseller dalam kapasitas grosir hubungi Customer Service untuk informasi harga, pembayaran dan pengirimannya.

 

INFO PEMESANAN TELP/WA : 085646619766 / 081217098520

Post By, anekakripikaleshamalang.wordpress.com

 

 

RESEP Emping Jagung | Corn Flakes

Hay sahabat-sahabat Alesha, ketemu lagi dengan Alesha dalam kupas tuntas tentang resep aneka kripik asli malang.. Kali ini Alesha hadir dalam membahas bagaimana membuat olahan jagung menjadi emping yang tentunya sangat enak di buat camilan bareng keluarga..Kali ini Alesha akan membahas tentang bagaimana mengolah Jagung menjadi emping jagung yang sangat enak untuk dijadikan camilan sehat bareng keluarga..

Ok langsung aja y sahabat Alesha…

aneka kripik alesha malang 7

Jagung adalah tanaman yang banyak dibudidayan di Indonesia. Jagung merupakan jenis tanaman pangan yang mengandung banyak karbohidrat didalamnya. Selain itu jagung juga dapat menggantikan padi atau gandum untuk menjadi makanan pokok sehari-hari karena kandungan karbohidratnya sama seperti didalam padi atau gandum.

Tidak hanya di Indonesia Negara maju seperti Amerika juga mengkonsumsi jagung sebagai kebutuhan makanan alternative sumber karbohidrat. Amerika menjadi penghasil tanaman jagung nomer satu di dunia dan disusul oleh Cina, untuk lebih lengkapnya berikut sepuluh Negara penghasil jagung di dunia :

  1. Amerika Serikat : 377.5 juta metrik per tahun
  2. China : 224.9 juta metrik per tahun
  3. Brazil : 83 juta metrik per tahun
  4. India : 42.3 juta metrik per tahun
  5. Argentina : 40 juta metrik per tahun
  6. Ukraina : 39.2 juta metrik per tahun
  7. Meksiko : 32.6 juta metrik per tahun
  8. Indonesia : 19 juta metrik per tahun
  9. Prancis : 17.1 juta metrik per tahun
  10. Afrika Selatan : 15.5 juta metrik per tahun

Jagung banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia sebagai sumber makanan Alternatif juga di beberapa daerah menggunakan jagung sebagai makanan pokok. Selain karbohidrat jagung kaya akan kandungan gizi Kalori :  355 Kalori, Protein : 9,2 gr, Lemak : 3,9 gr, Karbohidrat : 73,7 gr, Kalsium : 10 mg, Fosfor : 256 mg, Ferrum : 2,4 mg, Vitamin A : 510 SI, Vitamin B1 : 0,38 mg, Air : 12 gr.

Jagung memiliki banyak sekali manfaat, dari kandungan gizi yang tertera diatas. Jagung member manfaat untuk mencegah penyakit jantung, Jagung manis kaya akan folat yang dikenal sebagai vitamin B9. Vitamin ini membantu menurunkan kadar asam amino dalam pembuluh darah tubuh. Peningkatan asam amino bisa menyebabkan masalah pada pembuluh darah yang berimbas pada masalah jantung.

Selain itu jagung juga dapat mengatasi anemia karena jagung manis juga sumber zat besi yang baik. Dengan mengonsumsi jagung teratur maka bisa membantu Anda mengatasi anemia.

Jagung juga dapat meningkatkan daya ingat karena Jagung manis kaya akan Thiamine dan Vitamin B1 yang sangat berguna bagi jaringan syaraf. Selain itu, jagung manis juga meningkatkan kemampuan ingatan dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan ingatan. Jagung manis juga efektif untuk mengurangi masalah pada pasien penderita Alzheimer.

Emping jagung memiliki rasa yang renyah dan gurih dan banyak digemari oleh konsumen makanan ringan. Aneka Kripik Malang memproduksi emping jagung dengan bahan baku jagung asli dengan melalui beberapa tahapan pengolahan tradisional.

Proses pembuatan emping jagung ini sangat sederhana karena emping adalah produk olahan pangan dari bahan jagung pipil yang digencet atau dipipihkan menjadi lempengan dengan bentuk tertentu (biasanya bulat), dikeringkan, dan digoreng renyah. Produk emping jagung matang ini dapat ditambahkan variasi bumbu bumbu sesuai selera, misalnya asin, pedas, gurih, manis.

Pengolahan emping jagung dilakukan dengan mesin dan alat pendukung serta ditangani oleh para ahli dibidang pengolahan emping jagung. Original, Sehat dan Higienis produk emping jagung Aneka Keripik Alesha Malang dijamin tidak berbahaya untuk dikonsumsi dari anak anak hingga orang tua.

Cara Membuat Emping Jagung

Bahan-bahan untuk membuat emping jagung

  • Jagung
  • Bawang putih
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur

Alat-alat yang digunakan untuk pembuatan emping jagung

  • Mesin pemipil emping
  • Mesin pengepres emping
  • Pengukus
  • Panci
  • Alat penjemur
  • Baskom
  • Wajan

Cara membuat emping jagung

  1. Pertama-tama hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagungnya. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
  2. Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama ini adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan.
  4. Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, selalu aduk-aduk jangung agar tidak gosong.
  5. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
  6. Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukuslah selama kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
  7. Setelah proses pengukusan, dinginkanlah jagung lalu pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.
  8. Jagung yang sudah dipipihkan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
  9. Jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di plastik dan sudah dapat digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika anda menginginkan emping jagung dengan rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping digoreng dan selagi masih panas. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.

Emping Jagung Aneka Keripik Alesha Malang

Pengemasan dari emping jagung ini menggunakan plastic Polypropylene dengan ketebalan 0,10 mm, sehingga tidak mudah terjadi kebocoran kemasan yang dapat menimbulkan emping jagung menjadi lembab dan tidak renyah. Emping jagung dalam kemasan terbagi beberapa macam sesuai dengan beratnya bagi konsumen retail. Emping jagung selain tersedia dalam kemasan plastik ekonomis juga tersedia dalam bentuk loss atau curah (kemasan 5kg) untuk memenuhi kebutuhan pasar grosir atau distributor.

kalau teman-teman malas untuk membuat sendiri…jangan bersedih hati ya..karena disini saya telah menyediakan aneka emping jagung dan yang lainnya dan dijamin rasanya pasti bikin lagi, lagi dan laagiiii….

 

Aneka kripik alesha malang menyediakan aneka kripik talas untuk Didistribusikan lagi / Reseller dalam kapasitas grosir hubungi Customer Service untuk informasi harga, pembayaran dan pengirimannya.

 

INFO PEMESANAN TELP/WA : 085646619766 / 081217098520

Post By, anekakripikaleshamalang.wordpress.com

 

 

Resep Kripik Tempe Asli Malang

Hay sahabat-sahabat Alesha, ketemu lagi dengan Alesha dalam kupas tuntas tentang resep aneka kripik asli malang.. Kali ini Alesha hadir dalam membahas bagaimana membuat olahan tempe menjadi kripik yang tentunya sangat enak di buat camilan bareng keluarga..Kali ini Alesha akan membahas tentang bagaimana mengolah tempe menjadi kripik tempe yang sangat enak untuk dijadikan camilan sehat bareng keluarga..

Ok langsung aja y sahabat Alesha…

Keripik Tempe Khas Malang

Keripik tempe bisa ditemukan mudah di Kota Malang, rasanya memang lezat gurih dan renyah, makanan ringan ini menjadi daya pikat khas kuliner Kota Malang. Apabila Anda mengunjungi Kota Malang maka belum lengkap apabila tidak mencoba dahulu keripik tempe nya. Keripik tempe cocok digunakan sebagai cemilan juga oleh oleh bagi para wisatawan yang pernah mengunjungi Malang.

aneka kripik alesha malang 4

Aneka kripik alesha malang menyediakan makanan ringan keripik tempe dalam berbagai varian kreasi rasa diantaranya keripik tempe rasa original (asli), rasa ayam bawang, rasa ayam bawang pedas, rasa balado, rasa barbeque, rasa jagung bakar, rasa jagung manis, rasa keju, rasa lada hitam, rasa ayam bakar, rasa pedas manis, rasa pizza, rasa rumput laut, rasa sambal udang, rasa sapi panggang, rasa seafood, rasa spagheti, rasa udang, rasa jeruk purut, rasa balado hijau, rasa sambal setan.

Cita rasa keripik tempe yang ditawarkan Aneka kripik alesha malang ada dua kategori, pertama gurih dengan variasi bumbu dan yang satunya gurih pedas dengan variasi bumbu, jadi bagi Anda para penggemar rasa pedas ada baiknya memilih rasa berikut : rasa ayam bawang pedas, rasa lada hitam, rasa pedas manis, rasa sambal udang, rasa balado, rasa balado hijau, dan rasa sambal setan adalah pilihan bagi yang menyukai pedas level tinggi.

Kemasan keripik tempe Aneka kripik alesha malang dibungkus plastik transparan jadi memudahkan konsumen untuk bisa melihat keseluruhan bentuk dari produk camilan. Dengan ukuran berat per seratus gram kami menawarkan dengan harga yang cukup terjangkau.

Bahan Pembuatan Keripik Tempe Malang

Pembuatan keripik tempe cukup sederhana dan mudah untuk dilakukan pertama siapkan bahan utamanya yaitu tempe, pilihlah tempe yang padat strukturnya jangan gunakan tempe yang renggang kepadatannya agar ketika dirajang tidak mudah hancur. Apabila Anda bisa membuat sendiri kedelai menjadi tempe maka ini lebih baik karena kualitasnya bisa lebih bagus.

Siapkan bahan bahan tambahan lain seperti tepung terigu, telur ayam, garam, bawang, penyedap makanan, dan bahan tambahan lain apabila Anda ingin berkreasi dengan rasa kripik tempe.

Proses Pembuatan Keripik Tempe Malang

Rajang tempe tipis tipis agar hasil kripik tempe bisa renyah. Masuk kedalam pengolahan tempe menjadi kripik tempe, iris tipis tipis tempe yang telah jadi tersebut secara rapi. Siapkan adonan tepung terigu dan tepung beras yang telah dicampur rata dengan ditambahkan bumbu bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa, dan telur ayam. Pastikan komposisi rasa adonan tersebut sesuai dengan selera Anda.

Siapkan dua buah wajan diatas dua kompor yang telah diisi minyak goreng penuh. Penggorengan pertama posisikan bekerja dalam temperatur sedang, sedang penggorengan kedua berada pada suhu maksimal.

Celupkan irisan tempe pada adonan tepung terigu kemudian masukkan dalam penggorengan pertama, waktunya tidak perlu terlalu lama, secara visual apabila dilihat tepung terigu sudah mulai mengering kaku maka segera angkat dan pindahkan kedalam penggorengan kedua. Pada penggorengan kedua ini keripik tempe dipanasi hingga benar benar matang.

Pastikan kripik tempe sudah matang betul dan tidak terlalu gosong agar rasanya enak dan penampilannya bagus. Angkat dari penggorengan kemudian tiriskan dan dinginkan, kripik tempe olahan sendiripun siap untuk dinikmati.

aneka kripik alesha malang 5

 

kalau teman-teman malas untuk membuat sendiri…jangan bersedih hati ya..karena disini saya telah menyediakan aneka kripik tempe dan yang lainnya dan dijamin rasanya pasti bikin lagi, lagi dan laagiiii….

 

Aneka kripik alesha malang menyediakan aneka kripik talas untuk Didistribusikan lagi / Reseller dalam kapasitas grosir hubungi Customer Service untuk informasi harga, pembayaran dan pengirimannya.

 

INFO PEMESANAN TELP/WA : 085646619766 / 081217098520

Post By, anekakripikaleshamalang.wordpress.com

 

 

Resep Kripik Talas / Mbothe

Hay sahabat-sahabat Alesha, ketemu lagi dengan Alesha dalam kupas tuntas tentang resep aneka kripik asli malang.. Kali ini Alesha hadir dalam membahas bagaimana membuat olahan Umbi-umbian menjadi kripik yang tentunya sangat enak di buat camilan bareng keluarga..Kali ini Alesha akan membahas tentang bagaimana mengolah umbi Talas menjadi kripik talas yang sangat enak untuk dijadikan camilan sehat bareng keluarga..

Ok langsung aja y sahabat Alesha…

UMBI TALAS / MBOTHE

Talas merupakan sumber pangan yang penting karena setara dengan beras dimana terdapat sumber Karbohidrat, Protein dan Lemak, talas juga mengandung beberapa unsur Mineral dan Vitamin. Bahkan unsur serat yang tidak terdapat pada nasi menjadi nilai tambah pada umbi talas ini. Kripik Talas.

Talas atau yang memiliki nama ilmiah Colocasia Esculenta, sebenarnya sudah banyak dibudidayakan diseluruh Dunia, dan diyakini merupakan tanaman asli India selatan dan Asia tenggara. Di pulau Jawa khususnya, talas memiliki istilah yang  cukup populer dengan sebutan ” Mbothe “.

aneka kripik alesha malang2

Talas adalah salah satu dari beberapa tanaman yang bisa tumbuh di daerah tepian sungai atau rawa, jenis tumbuhan ini memiliki tangkai yang bisa menjulur kebawah air. Tanaman talas memiliki umbi yang menjadi makanan pokok di berbagai daerah seperti Afrika dan India, tetapi juga tanaman ini bisa ditemukan di Negara Negara Jepang, Amerika Serikat, Fiji, dan Spanyol. Kripik Talas.

Yang menarik setiap kebudayaan daerah menggunakan hasil talas dengan cara yang sedikit berbeda. Kalau di Indonesia sendiri, umbi talas biasa disajikan setelah direbus, namun seiring dengan perkembangan, kini umbi talas sudah tersedia dalam bentuk olahan seperti keripik dan kue. Kripik Talas.

Manfaat Bahan Baku Kripik Talas

Umbi talas adalah akar tanaman yang bisa dimakan, tersebar diberbagai tempat di seluruh dunia dan memiliki banyak manfaat, seperti :

Mencegah Penyakit Jantung dan Tekanan Darah Tinggi

Umbi talas dapat mencegah risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi, cara pengolahannya umbi talas direbus tanpa tambahan bahan lainnya, 100% bebas dari kolesterol sehingga aman ketika dikonsumsi. Kripik Talas.

Getah Daun Talas Mengobati Luka dan Gatal-gatal

Getah daun Talas biasa digunakan untuk menghentikan pendarahan karena luka dan sebagai obat untuk bengkak. Pelepah dan tangkai daun yang dipanggang dapat digunakan sebagai obat gatal-gatal.

Menjaga Kolesterol

Talas memilik kandungan serat sehingga memperlancar pencernaan, dengan lancarnya pencernaan maka kolesterol darah akan tetap terjaga kesetabilannya. Kripik Talas.

Menjaga Kekebalan Tubuh

Apabila talas dikonsumsi dalam bentuk Jus maka dalam 1 cangkir jus talas mengandung 11% Vitamin C sebagai sumber Zat Antioksidan. Kandungan Vitamin C  pada talas dapat memperkuat pertahanan tubuh dengan membantu percepatan gerak sel darah putih dan ini sangat baik bagi yang sering kena flu.

Menjaga Kesehatan Mata dan Kulit

Talas juga dapat menjaga kesehatan mata, ini dikarenakan kandungan Beta Carotene (nutrisi setara Vitamin A) pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan Fertilitas.

Olahan Kripik Talas

Talas merupakan salah satu jenis umbi umbian yang telah dikenal akrab oleh penduduk Nusantara. Didaerah tertentu biasanya talas dijadikan sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi. Namun pada era sekarang perkembangan dalam pengolahan makanan olahan umbi talas semakin bergerak maju, varian makanan dengan bahan baku umbi talas semakin beragam salah satunya umbi talas dijadikan makanan ringan.

Nah sekarang disiapkan alat dan bahan-bahan untuk membuat kripik talas ya sahabat alesha…

Proses Pembuatan Kripik Talas

Bahan bahan yang harus disediakan :

Umbi talas yang sudah cukup tua.

Minyak goreng

Air kapur sirih

Bumbu :

Bawang putih

Garam

Gula pasir

Pilihlah umbi talas yang sudah cukup masa tanamnya jangan terlalu muda karena kandungan getah pada talas muda masih cukup tinggi sehingga menyebabkan kripik talas menjadi gatal di mulut ketika dimakan.

Kupas bahan baku kripik talas dari kulitnya hingga bersih kemudian cuci pada air mengalir. Rajang dengan ketebalan 2 mili meter, lebih tipis lagi lebih baik agar tambah renyah waktu dimakan. Cuci berkali kali pada air bersih atau air mengalir lebih baik untuk mengurangi kandungan getah umbi. Adapun semakin bersih pencucian akan semakin meminimalkan rasa gatal kripik talas ketika dimakan.

Perendaman pertama bahan baku kripik talas dilakukan pada wadah air yang telah dicampur kapur sirih kurang lebih 30 menit kemudian disusul perendaman kedua umbi talas dilakukan dalam air yang telah dicampur bumbu seperti bawang putih, kunyit dan garam sebagai perasa, kemudian tiriskan.

Siapkan minyak goreng diatas wajan kemudian panaskan, masukkan bahan baku kripik talas yang telah dibumbui kedalam wajan kemudian goreng hingga kering. Setelah kripik talas kelihatan benar benar matang, angkat dan tiriskan hingga minyak goreng habis menetes dan dingin.

Kripik talas rasa asin gurih telah siap disajikan, apabila Anda menginginkan cita rasa manis pada keripik talas maka caranya cukup sederhana, giling hingga halus gula pasir kemudian taburkan merata diatas keripik talas maka cita rasa manis kripik talas akan Anda dapatkan.

Kripik talas secara tradisional pengolahan, mampu bertahan hingga tiga bulan apabila disimpan dengan kemasan plastik tebal kedap dan disimpan pada suhu ruangan normal.

Nah mudah dan sangat sederhana kan resepnya teman-teman…selamat mencoba ya..

sampai ketemu dengan resep-resep olahan umbi-umbian Alesha yang lainnya…

kalau teman-teman malas untuk membuat sendiri…jangan bersedih hati ya..karena disini saya telah menyediakan aneka kripik umbi-umbian dan yang lainnya dan dijamin rasanya pasti bikin lagi, lagi dan laagiiii….

Aneka kripik alesha malang menyediakan aneka kripik talas untuk Didistribusikan lagi / Reseller dalam kapasitas grosir hubungi Customer Service untuk informasi harga, pembayaran dan pengirimannya.

 

INFO PEMESANAN TELP/WA : 085646619766 / 081217098520

Post By, anekakripikaleshamalang.wordpress.com

 

 

 

 

Resep Kripik Nangka Asli Malang

Hay sahabat-sahabat Alesha, ketemu lagi dengan Alesha dalam kupas tuntas tentang resep aneka kripik asli malang.. Kali ini Alesha hadir dalam membahas bagaimana membuat olahan buah Nangka menjadi kripik yang tentunya sangat enak di buat camilan bareng keluarga..

Ok langsung aja y sahabat Alesha…

Kenapa kok kali ini Alesha membahas Buah Nangka terlebih dahulu? Kenapa kok g buah-buah yang lainnya,hee…

Begini penjelasannya sahabat Alesha…

Buah Nangka | Jackfruit

Buah Nangka atau disebut juga Artocarpus Heterophyllus adalah salah satu jenis buah yang paling banyak ditanam di daerah tropis. Buah nangka ini cukup terkenal di seluruh dunia, dikenal dengan sebutan “ Jackfruit ”. Tanaman ini diduga berasal dari India selatan yang kemudian menyebar ke daerah tropis lainnya, termasuk Indonesia.

aneka kripik alesha malang

Olahan buah nangka / Jackfruit, keripik nangka sebenarnya sudah dikenal di Indonesia mulai tahun delapan puluhan, saat ini produk keripik nangka sudah mudah dijumpai di setiap gerai pusat oleh-oleh. Karena keripik nangka ternyata mendapat respon baik dari masyarakat maka tempat produksi keripik nangka mulai banyak bermunculan di setiap daerah.

Nutrisi dalam Buah Nangka

Pada buah nangka terdapat Energi (95Kcal 5%), Karbohidrat (23,5g 18%), Protein (1,72g 3%). Selanjutnya Vitamin A(110 IU 3,5%), Vitamin C (13.7 mg 23%), Vitamin E (0,34mg 2%). Dan Sodium (3mg 0%), Kalium (303mg 6,5%), Kalsium(34mg 3,4%), Zat besi (0.60mg 7,5%), Magnesium (37mg 9%) dan Fosfor (36mg 5%). Namun sebaiknya jangan berlebihan makan buah yang manis enak ini karena akan menimbulkan banyak pembentukan gas dalam perut, yang dapat menyebabkan perut mulas.

 

Cara Memilih Buah Nangka Untuk Dijadikan Keripik Nangka

Untuk mendapatkan kripik nangka yang berkualitas kita juga harus memilih buah dengan kualitas yang baik. Bagaimana caranya untuk memilih buah yang baik? Berikut ini kami akan memberikan beberapa tipsnya :

Pilihlah buah yang memiliki duri duri yang besar dan kalau bisa durinya berjarak. Kenapa? Karena itu menandakan bahwa buah tersebut sudah tua, walaupun buah tersebut belum matang benar namun masih bisa di peram beberapa hari. Jangan pilih buah yang jarak durinya masih rapat karena itu menandakan bahwa buah tersebut masih muda.

Pilihlah buah yang memiliki aroma harum, itu menandakan bahwa buah nangka sudah cukup matang

Secara tradisional orang memilih buah  yang sudah matang dengan cara memukul buahnya dengan benda tumpul dan mendengarkan efek suara yang terjadi apabila suaranya nyaring maka buah tersebut masih muda, sedangkan apabila suaranya lebih dalam atau rendah maka buah tersebut sudah matang.

Jangan memilih buah nangka yang terdapat lubang, karena itu menandakan bahwa buah nangka tersebut diserang ulat, biasanya sebagian dagingnya hingga kedalam sudah rusak.

Buah nangka memiliki banyak sekali varian olahan yang menjadikannya makanan favorit diantaranya puding, sayur, selai, es buah, dodol, jenang sampai olahan keripik nangka. Keripik merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari sebagai camilan. Snack keripik bisa terbuat dari bahan baku umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng menggunakan minyak sawit dan bersifat awet original tanpa bahan kimia karena memiliki kadar air yang rendah. Keripik nangka adalah salah satu produk yang bisa bertahan paling lama, hingga satu tahun dari mulai masa produksi tanpa bahan pengawet tambahan.

Cara Membuat Keripik Nangka

Bahan – Bahan Untuk Membuat Keripik Nangka :

Buah nangka segar, tidak terlalu matang.

Minyak goreng.

Pembuatan Keripik Nangka

Kupas nangka dan bersihkan kulit beserta, belah daging buah, lalu potong ujung-ujungnya.

Cuci bersih nangka kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.

Masukkan kedalam mesin pendingin kurang lebih 24 jam.

Kemudian masukkan ke dalam mesin Vacuum Frying, dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 85° Celcius.

Goreng hingga matang, ketika buih yang dihasilkan nangka pada waktu digoreng pada minyak semakin mengecil atau berkurang, maka angkat dan tiriskan.

Simpan keripik buah nangka ke dalam wadah atau plastik kedap udara supaya rasa renyah dan umurnya tahan lama.

Catatan:

Penambahan rasa pada keripik nangka dapat dilakukan sebelum buah nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir, garam atau madu.

Bagi anda yang memiliki penyakit diabetes tidak disarankan untuk mengkonsumsi terlalu banyak, karena kandungan Fruktosa dan Glukosa yang terkandung di dalam buah nangka ini sangat tinggi.

Nah mudah dan sangat sederhana kan resepnya teman-teman…selamat mencoba ya..

sampai ketemu dengan resep-resep olahan buah nangka Alesha yang lainnya…

kalau teman-teman malas untuk membuat sendiri…jangan bersedih hati ya..karena disini saya telah menyediakan Aneka kripik nangka dan yang lainnya dan dijamin rasanya pasti bikin lagi, lagi dan laagiiii….

info pemesanan telp/wa : 085646619766 / 081217098520

Post By, anekakripikaleshamalang.wordpress.com